Mąka z Roztocza – typ 500 Roztoczańska

Mąka z Roztocza typ 500 Roztoczańska

Mąka z Roztocza typ 500 Roztoczańska to efekt zmielenia ziaren pszenicy. Starte mechanicznie ziarno tworzy mąkę, a oddzielone z niej zewnętrzne okrywy ziaren zwane są otrębami. Stopień zmielenia i oddzielenia otrębów od mąki daje różne typy mąk, które możemy podzielić na mąki ciemne i jasne. Mąki z Roztocza typu 450, 500 i 550 należą do grupy mąk jasnych. Są one zmielone bardziej niż mąki innych typów, pozbawione otrębów całkowicie lub częściowo, przeważnie gładkie w swej strukturze.

Co oznacza liczba przy nazwie mąki?

Liczba ta oznacza zawartość substancji mineralnych w mące. Próbkę mąki umieszcza się w porcelanowym tygielku i spopiela przez godzinę w specjalnym piecu w temperaturze 95⁰C. Popiół, który pozostał w naczyniu, to właśnie substancje mineralne. Liczba określająca typ mąki to procentowa ilość popiołu pomnożona przez 1000.

Mąka z Roztocza typ 500 Roztoczańska

Mąka Roztoczańska to idealna mąka, która dzięki wysokiemu stopniowi rozdrobnienia stosuje sie ją do wszelkich wypieków: kruchych ciast, ciasteczek i babek oraz do jasnego pieczywa pszennego. Sprawdzi się także do panierowania mięs i ryb. Doskonale nadaje się też do różnego rodzaju ciast wymagających kleistości np.: rogalików, krokietów, klusek, pierogów i ciast drożdżowych. Można nią również wzbogacić aromatyczne sosy i tradycyjne zupy.
Mąka typ 500 charakteryzuje się wysokim stopniem przemiału ziaren pszenicy zwyczajnej, zawiera cenny potas, fosfor, białka oraz folacynę.

Mąka z Roztocza typ 500 – wartość odżywcza w 100g

Młyn Smoryń z Roztocza

Mąka z Roztoczańska powstała w jednym z najnowocześniejszych młynów w Polsce. Młyn Smoryń wyposażony jest w najnowsze maszyny firmy Buhler, co – w połączeniu z wysoką klasą surowca – zapewnia doskonałą jakość produktów.

Zachowując najlepsze regionalne tradycje, we młynie wprowadzono najwyższe standardy kontroli jakości, które gwarantują bezpieczeństwo zdrowotne mąk.

W zakładzie wdrożono system bezpieczeństwa żywności ISO 22000.

Uwaga

Maksymalna waga jednej przesyłki mąki to 30 kg

Przydatność do spożycia

Oferowane przez nas mąki nie były magazynowane, pochodzą prosto z młyna, więc ich okres przydatności wynosi aż 5 miesięcy od daty zakupu.

Waga

1000g