Co to jest spadź jodłowej?

Miód ze spadzi jodłowej nie powstał z nektaru zbieranego przez pszczoły z kwiatów rosnących na łące, lecz ze spadzi. Jest to słodka ciecz występująca najczęściej w postaci kropel (z tego powodu nazywana też bywa rosą miodową) na liściach, zielonych pędach i gałązkach drzew liściastych. Wytwarzają ją mszyce, czerwce, miodówki i inne owady, a następnie pobierają pszczoły i znoszona do ula. Tam ze spadzi powstaje miód spadziowy.

Miód ze spadzi iglastej z przewagą jodły

Nasz miód ze spadzi iglastej z Roztocza pochodzi przede wszystkim z rosy miodowej powstającej na drzewach iglastych. Cechuje się łagodnym smakiem z żywiczną nutą. Jest raczej mało słodki, niekiedy nawet cierpkawy. Miód posiada barwę od ciemnozieloną, natomiast po skrystalizowaniu staje się zdecydowanie ciemniejszy. Jego właściwości zdrowotne uzależnione są od okresu, w którym zbierana była spadź z drzew lglastych. Ogólnie jednak można stwierdzić, że zawiera większą ilość kwasów organicznych, enzymów i substancji antybiotycznych niż miody nektarowe. Miód ze spadzi lglastej posiada w swoim składzie dużą liczbę biopierwiastków – jest bogaty w fosfor, sód, magnez, wapń, potas i mangan, a także w witaminy K, PP, C, B2, B6 i A , co czyni z niego doskonałe uzupełnienie zbilansowanej diety i naturalną alternatywę dla sztucznych suplementów diety.

Spadź występuje na drzewach liglastych, nawet raz na kilka lat. Ponadto z uwagi na wysoką lepkość miodu i ciężar, jest on znacznie trudniejszy do pozyskania przez pszczelarza niż popularny miód nektarowy. Nic więc dziwnego, że posiada na ogół wyższą cenę.

Miód ze spadzi jodłowej – właściwości zdrowotne

Miód ze spadzi iglastej pochodzący z Roztocza charakteryzuje się działaniem antyseptycznym, przeciwzapalnym i wykrztuśnym. Stosuje się go m.in. przy anemii i hiperwitaminozie. Ponadto wspomaga on leczenie stanów zapalnych, reumatyzmu, chorób dróg oddechowych (jak zapalenie płuc), chorób układu krążenia oraz nerwicy. W związku z tym, że zawiera dużą ilość flawonoidów, wspiera układ krwionośny i serce oraz przeciwdziała miażdżycy. Po miód ten warto sięgać w przypadku problemów z gardłem – tworzy on rodzaj ochronnej powłoki łagodzącej bóle i uspokajającej kaszel. Wszystkie elementy antybakteryjne zawarte w miodzie działają razem, aby zatrzymać rozprzestrzenianie się bakterii i zmniejszyć obciążenie bakteryjne w gardle. Aktywnie uczestniczą w leczeniu infekcji dróg oddechowych, takich jak przeziębienie lub grypa. Miód spadziowy wspiera również walkę z anemią, astmą i kamicą nerkową. Ma działanie ochronne i przeciwbakteryjne na żołądek oraz pomaga w leczeniu jego zapalenia czy wrzodów.

Warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Miód ulega naturalnej krystalizacji.

Pochodzenie produktu

Miód ze spadzi iglastej pochodzi z pasieki znajdującej się w okolicach miejscowości Zwierzyniec położonej na terenie Narodowego Parku Roztoczańskiego.